Как нарезать индейку на День Благодарения

Приближается День Благодарения, и если вы устраиваете какие-либо праздничные собрания, вам нужно знать, как правильно разделать индейку. Хотя приготовление вкусной индейки может показаться достаточно простым, особенно с одной из лучших фритюрниц для индейки, научиться правильно разделывать ее может быть непросто. Кроме того, вы хотите представить шедевр на обеденном столе, а не беспорядок! К счастью, есть простой способ разделать индейку, как профессионал, который должен быть без стресса. Это также гарантирует, что вы получите максимальную отдачу от своей вкусной индейки и получите правильное соотношение, чтобы вместить всех ваших гостей. Так что, если вы хотите быть хозяином, следуйте этим простым шагам о том, как нарезать индейку на День Благодарения. Перед подачей всегда проверяйте, хорошо ли прожарена индейка, с помощью одного из лучших термометров для мяса, чтобы получить наилучшие результаты.

Как разделать индейку

Что вам понадобитсяБольшая разделочная доска, желательно с ребрами для сбора сокаОстрый поварской нож или нож для нарезки Щипцы или вилкаСервировочное блюдоБумажные полотенца1. Прежде всего, оставьте индейку отдохнуть примерно на 30 минут, прежде чем положить ее на одну из лучших разделочных досок. Отдых позволит сокам перераспределиться внутри мяса, что сделает индейку более вкусной и предотвратит вытекание всех этих соков. После того, как вы обустроите место для вырезания, удалите анкерную нить, связывающую ножки вместе, с помощью кончика поварского ножа. Нож шеф-повара идеален, но нож для нарезки тоже подойдет. Если ваше лезвие затупилось, вам нужно знать, как заточить нож, чтобы облегчить работу. Кроме того, вы можете удалить поперечный рычаг, если это необходимо, чтобы облегчить резьбу. Приготовленная индейка отдыхает 2. Затем отделите ножки, разрезав кожу, соединяющую ногу и грудку, надрезами вниз, пока не дойдете до сустава. Согните бедро наружу, затем разрежьте сустав, чтобы удалить ногу. (Вы должны четко видеть, где нога соединяется с телом.) Сделайте то же самое с другой ногой. Затем поместите одну ногу кожей вверх, прежде чем прорезать коленный сустав. Это отделит бедро и голень. Бедра можно подавать целыми или нарезанными, что упрощает размер порций. Затем вы можете разрезать плечевые суставы, чтобы удалить крылья.3. Затем начните вырезать ломтики индейки из короны. Есть два способа вырезать грудку, так что вы можете выбрать, что вам больше нравится. Классический способ – нарезать ломтики от тушки. Для этого необходимо сделать горизонтальный надрез острым ножом ниже грудки по направлению к грудине. Затем нарежьте грудку вертикальными надрезами, захватывая индейку вилкой для нарезки. Это позволит ломтикам легко отрываться. Вы можете нарезать до желаемой толщины сверху и снизу грудки.Нарезание ломтиков индейки 4. Второй способ заключается в том, чтобы сначала нарезать грудку индейки. Просто сделайте надрез по горизонтальной линии под грудью, прежде чем сделать длинный надрез сбоку от грудины. Это удалит всю грудку, осторожно потянув ее в сторону, когда вы будете резать. Когда все нарезано, положите кожурой вверх на разделочную доску и сделайте отдельные ломтики по мере необходимости. Повторите с другой грудью.Нарезанные кусочки индейки 5. Наконец, вы можете выложить кусочки индейки на подогретое блюдо и подать к столу. Используйте щипцы, чтобы аккуратно переложить кусочки на тарелку. Вы можете украсить сервированную индейку свежим шалфеем, жареным картофелем или чем-нибудь по вашему выбору. Теперь ваша индейка готова к подаче на ваш вкусный пир.

Как сохранить индейку влажной после приготовления?

Один из способов предотвратить высыхание индейки — полностью накрыть ее алюминиевой фольгой, а поверх фольги положить кухонное полотенце. Это поможет сохранить мясо теплым и влажным для следующей порции. Прежде чем начать, вы можете узнать, как приправить индейку, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, или даже как приготовить индейку, чтобы получить хрустящую корочку. И если вы используете фритюрницу для индейки на праздники, убедитесь, что вы знаете, как безопасно использовать фритюрницу для индейки. Также ознакомьтесь с этими 10 кухонными гаджетами, которые гарантированно сделают ваш отпуск менее напряженным, и узнайте, как правильно упаковать подарок в этом сезоне. Лучшие на сегодня предложения термометров для мяса